Com o objetivo de traçar o perfil dos integrantes das comunidades de pesca artesanal, o Pescarte realiza o Censo da Pesca, que coleta informações sobre a realidade das pessoas pescadoras, analisando dados econômicos, sociais e aspectos ambientais. O último Censo da Pesca foi iniciado no primeiro semestre de 2022 e encerrado no fim de 2023. O levantamento reúne informações da quantidade de pessoas envolvidas na cadeia da pesca, onde estão e como vivem, captando suas necessidades e desafios. A primeira edição do levantamento foi realizada entre os anos de 2014 e 2016, dando origem a artigos científicos, livros e apoio aos agentes de políticas públicas envolvidos na classe da pesca artesanal. As informações levantadas também subsidiam o planejamento didático-pedagógico e a execução dos processos formativos dos educadores socioambientais e dos integrantes das comunidades de pesca, promovendo a organização comunitária e a qualificação profissional dos pescadores e pescadoras.

Junto às comunidades de pesca artesanal, o PEA Pescarte promove ações colaborativas e democráticas pautadas na economia solidária e no cooperativismo, para a construção de Projetos de Geração de Trabalho e Renda (PGTR’s), que são empreendimentos socioeconômicos, ambientalmente responsáveis para a atuação de pessoas pescadoras e suas famílias em 10 municípios da Bacia de Campos.